Tommy Myllymäki är vår nya stjärna. Hemma i köket eller ute vid grillen. Hans bok Grönsaker: tillbehör och garnityr är precis vad vi har letat efter. För det är så tråkigt med bara en sallad till det grillade. Även om salladen är pimpad med avocado, sparris och rostade pinjenötter. Häromkvällen blev det den hyvlade zucchinin. […]

Ja, jag är en godisråtta. Big time. Så mycket så att jag blivit tvungen att helt sluta. Det är 2,5 år sedan nu jag åt min sista geléråtta och salta sill (beroendet är inte över, det vattnas i munnen bara jag tänker på smågodis). Däremot har jag inte gått cold turkey och slutat med allt […]

När det doftar kanel och kardemumma i hela huset. Då mår jag. Minst ett par gånger i veckan bakas det i mitt kök. Nästan alltid på söndagar. Denna söndag: granola, the granola. Alltså, den godaste i världen, tycker jag. Jag har experimenterat länge och hittat den perfekta blandningen. Något i stil med detta (men det […]

Soppor är lite som smoothies. Hur enkla som helst att sno ihop. Men mer mättande. Och värmande. För bor man i Sverige i januari så är man liksom inte alltid sugen på en LA-sallad. En soppa däremot. Minst lika nyttigt. Den här bjöds jag på igår. En krämig creme ninon utan tillstymmelse till vipsgrädde i. […]

Låt oss prata om linser. Om hur förknippade de är med vegogrytor à la 70-tal. Som med alla råvaror, kan man tillaga något smaklöst och rent av äckligt, eller så kan man rätt tillagat göra värsta härliga smaksensationen. Och något som dessutom ser aptitretande ut. Jag väljer alltid det senaste. Det är precis samma sak […]

När vi nu tänder brasan och kryper in i våra vrår, är det extra gott med något nygräddat. Dessa kardemummascones till exempel. De är både nyttiga och goda, bästa kombon liksom. Sätt på ugnen, på med förklädet, sen kör vi. DET HÄR BEHÖVER DU: 2 dl glutenfria havregryn 1 dl bovetemjöl 3 msk psyllium 2 […]

Det är ju så himla mysigt, att både baka och äta nybakat. Så dra på förklädet och gör detta glutenfria äpple- och mangobröd. Ett bröd utan tillsatser, utan socker och utan dåliga raffinerade mjölsorter. Here we go! Det här behöver du: 1 dl majsmjöl 1 dl bovetemjöl 2 dl kokosmjöl 1 msk psyllium 1 dl […]

Nu har de flesta av oss kommit igång efter sommarledigheten – fast det är högsommar som en riktigt go’ bonus. Höstuppstart för mig betyder: barn tillbaks till dagis & skola, jag bänkar mig framför datorn OCH det blir bättre ordning på maten. Under terminerna är jag strukturerad och planerad. Till exempel tänker jag igenom veckan, hur […]

Färskpotatisen är här. Och den kan man gärna äta annat än till sill. Salade Nicoise till exempel. Eller denna fritatta, om man vill ha något varmt. Och det vill man när det är juni och för dagen 11 grader ute. FRITATTA med FÄRSKPOTATIS, ZUCCINI och SPENAT 3-4 portioner 1 rödlök, skuren i klyftor 1 zuccini, […]

Rödbetor är kalorisnåla, fiberrika och innehåller massor av antocyaniner som stärker ditt immunförsvar. De är även utrensande. Och goda. Särskilt med den klassiska kombokamraten chèvre. Ingen rocket science direkt, bara att koka, skiva och blanda. RÖDBETSSALLAD MED GRATINERAD GETOST, PISTAGENÖTTER och VIT KRÄMIG BALSAMVINÄGER Det här behöver du (till 4 personer): 6 rödbetor, medelstora kokta ca 350-450 […]