CHOKLADBOLLAR TO DIE FOR

Kategori: FOOD

Jag fullkomligen älskar choklad. Som tur är föredrar jag numera riktigt mörk choklad, men jag skulle ändå lätt kunna trycka i mig ett halvt paket, varje dag… Well, well, bättre än snickers iallafall.

Min hälsosammaste vän, Jo, öppnade dörren en dag med tokkletiga händer och bjöd senare på de godaste chokladbollarna jag någonsin ätit (och yes, jag åt säkert sex stycken). Jag tipsar alla mina detoxare om dessa och jag tror att de har varit räddningen många gånger, när sötsuget är så starkt att man nästan skulle kunna äta vaniljsocker direkt ur kartongen. Men med dessa chokladbollar slipper man det dåliga samvetet och den uppsvällda magen för i dessa finns inte en enda onyttighet.

Ni bara måste prova:

• 2.5 dl hela valnötter
• 3 dl dadlar
• 1.5 dl raw kakao (från bl a Renée Voltaire)
• 1.5 dl raw mandlar, grovhackade
• Ett par nypor havssalt
• Riven kokos

Hacka valnötterna i en matberedare tills de blir som mjöl. Blanda i kakao och salt, och kör lite till. Blanda därefter i ett par dadlar i taget och låt det bli en smulig mix. Lägg i mer dadlar eller häll i lite vatten om smeten inte verkar hålla ihop. Blanda sedan ner mandlarna och starta det kletiga bollrullandet. Rulla i kokos och ställ i kylen för att sedan avnjutas på kafferepet eller i tv-soffan.