Kategori: FOOD
Soppor är lite som smoothies. Hur enkla som helst att sno ihop. Men mer mättande. Och värmande. För bor man i Sverige i januari så är man liksom inte alltid sugen på en LA-sallad. En soppa däremot. Minst lika nyttigt.
Den här bjöds jag på igår. En krämig creme ninon utan tillstymmelse till vipsgrädde i. Så här gör man min vän Johannas variant med extra sting:
Koka upp vattnet, släng i den hackade löken och ärterna. Koka i 5 minuter. Mixa till soppkonsistens, häll i grädden, sambal oelek och lime (skal och juice). Koka upp igen. Blanda toppingen: kokosgrädde, hackad mynta och en pressad vitlök. Servera soppan och klicka på toppingen.
Gillar du inlägget? Sharing is caring: