• facebook
  • instagram
  • mail
title
höstwok

HÖSTWOK GRÖNKÅL & KOCKOR

Kategori: FOOD

När det känns som om kylen är helt tom så kan wokpannan komma till användning. Släng i lite rester som du råkar ha hemma. Nu kanske du tänker: men jag har väl inga jordärtskockor liggande där i kylen. Eller portabellosvamp, bara så där. Men se, det kommer du ha. Så småningom när du börjar välja att fylla kundvagnen med grönsaker, eller tom beställa hem grönsakslådor. För det är målet: halva tallriken mättande grönsaker, vid varje måltid.

Ett smakprov på hur en helt vegetarisk rätt kan se ut, där gamla wokpannan (eller vanliga stekpannan) får titta fram.

HÖSTWOK med GRÖNKÅL & JORDÄRTSKOCKA

Det här behöver du för två personer:
  • 400 gram jordärtskockor
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • olivolja
  • 4-5 dl vatten
  • 250 gram portabellosvamp
  • 2 nävar färsk grönkål
  • 1 äpple
  • vit balsamvinäger/olivolja
Gör så här:
Skala jordärtskockor och skär dem i tunna skivor och finhacka vitlök. Värm olivolja i en wok/stekpanna och lägg i vitlök och jordärtskockor. Häll på vatten och låt puttra i ca 15 minuter tills vattnet ångat bort. Skiva portabellosvamparna och äpplet i tunna skivor och skölj grönkålen, riv i mindre bitar. Lägg alltsammans i wokpannan och låt puttra ihop i några minuter. Smaksätt med olivolja, vit balsamvinäger och örtsalt.
Servera woken som den är, med lite sallad vid sidan om. Eller om du gärna vill ha något köttigt till så är inte jag den som är den!
Recept & foto: Louise Bondebjer, Lisa på landet

Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →