• facebook
  • instagram
  • mail
title

WOK INGEFÄRASTING

Kategori: FOOD

Det har vänt. Ljuset är tillbaka och energin likaså. Jippi! Nu känns det mer motiverat igen att laborera med färgsprakande grönsaker i köket. (Jag har varit mer intresserad av bakning under vinterhalvåret…)

Här kommer ett tips på en wok med lite ”man tager vad man haver”-ingredienser. Det vill säga, kör i vad du råkar ha hemma. Wok (och min andra favorit: soppa) är perfekta rätter för att göra sig av med gamla rester i kylen. Vips så har man den perfekta vardagsmiddagen.

INGEFÄRSSMAKANDE GRÖN & ORANGE WOK

Det här behöver du (2 portioner):

  • 3 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 brocolihuvud
  • 1/2 zuccini
  • 1 gul paprika
  • 1 stor morot
  • en rejäl färsk bit ingefära
  • 1 tsk honung
  • salt & peppar
  • pistagenötter
  • sesamfrön

Gör så här:
Hetta upp en wokpanna med några matskedar kokosolja (nyttigare än upphettad olivolja…). Finhacka vitlök, skär broccolin i mindre buketter, zuccinin i stavar, paprikan i strimlor och moroten hyvlas tunt på mandolin (eller osthyvel). Fräs/woka broccolin i några minuter, lägg sedan till zuccini, paprika och morot och låt mjukna i den heta pannan utan att ta färg. Finriv en rejäl bit färsk ingefära och lägg i woken, smaksätt med honung, salta och peppra.
Låt blandas i några minuter, grönsakerna ska vara ”al dente”. Servera woken varm med pistagenötter och sesamfrön på toppen.

Recept & foto: Louise Bondebjer från underbara bloggen Lisa på landet


Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →