• facebook
  • instagram
  • mail
title
linsgratäng med getost

GRATÄNG LINSER & GETOST

Kategori: FOOD

Under vintermånaderna kan en kall sallad kännas lite torftig. Vi vill ha något varmt och mättande. En gammal hederlig potatisgratäng i all ära kan göra susen, men vill du hålla dig ifrån ”high fat, high carbs”, så rekommenderar jag denna gratäng. Nyttigt, gott och mättande!

(4 personer)

  • 125 g puy-linser
  • 100 g butternut squash, tärnad (sötpotatis går också bra)
  • olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 200 ml kokosmjölk
  • 80 g getost, riven
  • lite bladpersilja, hackad
  • ½ röd chili, fint skivad
  • vattenkrasse

Placera linserna i en liten kastrull, täck med vatten, koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter, linserna ska vara ”al dente”. Häll ut vattnet och ställ åt sidan. Lägg den tärnade squashen/sötpotatisen på en plåt, ringla över 2 msk olivolja och grädda i 10 minuter.Värm samtidigt lite olivolja i en stekpanna och fräs vitlöken tills den mjuknat. Rör i linser och squash/sötpotatis med 50 ml av kokosmjölken och låt sjuda i 5 minuter. Häll blandningen i en ugnsfast form, häll över resterande kokosmjölk och in i ugnen i 15 minuter. Strö över den rivna getosten och in i ugnen igen tills osten smält. Strö över lite krasse, hackad persilja och den skivade chilin om du vill ha det lite ”spicy”. Bon app!

Källa: Honestly Healthy cookbook, www.honestlyhealthyfood.com


Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →