• facebook
  • instagram
  • mail
title

THAI I REGNBÅGENS FÄRGER

Kategori: FOOD

Det är smart att äta färgglatt. För vi vill åt fytokemikalierna i de färggranna grönsakerna. Dessa fyto-somehting är alltså växternas immunsystem som skyddar mot både UV-strålning och olika virusangrepp. Dessutom har de starka antioxidativa egenskaper. Så idag inspireras jag av Food Pharmacys pad thai-sallad. För jag har ett kraftigt sug efter en asiat. Lime, ingefära, jordnötter… mmmmm.

Pad Thai-sallad
(en stor bunke)

2 medelstora zucchinis
½ liten rödkål
2 morötter
2 salladslökar
1 litet blomkålshuvud
2 dl alfalfagroddar

Strimla zucchini och morötter med en osthyvel eller potatisskalare så det blir långa spagettiliknande strimlor (om du inte skulle äga en spiralizer vill säga). Strimla resten av grönsakerna och vänd ner dem i en skål med groddarna. Ställ åt sidan och sno ihop nedan sås.

Jordnötssås
(en rätt stor laddning)

1 dl jordnötssmör (funkar även med mandelsmör/tahini)
1 lime
2 msk tamari
1 msk agavesirap
2 klyftor vitlök
2 cm färsk ingefära
4 msk vatten

Mixa samman. Späd med mer vatten om du vill ha den rinnigare. Blanda såsen med grönsakerna men häll inte på all dressing i ett huj, stoppa när det känns lagom. Låt stå typ en timme före servering så det suger upp smakerna ordentligt. Eller, ännu bättre, över natten.

 

Källa: www.foodpharmacy.se


Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →