• facebook
  • instagram
  • mail
title
paella på råris

RISIGT PAELLA PÅ NYTT SÄTT

Kategori: FOOD

Jag återvänder gärna till samma ställen jag en gång varit på. Ställen jag tycker om vill säga (många ställen är jag glad att aldrig återse). Och första dagen jag är tillbaka på mitt smultronställe så sätter smaklökarna igång och skriker efter en viss typ av mat, förknippad med just det stället. I Bohuslän vill jag ha nykokta havskräftor. Vid Medelhavet i sydfrankrike äter jag gambas grillées.  Och på Mallorca vill jag äta paella de gambas. Är det uppenbart att jag är tokig i skaldjur? I detta recept kör vi dock vego (även om du såklart kan addera de klassiska tillbehören musslor, bläckfisk & annat från havet). I sann GLOW-anda har vi råris i denna paella-variant. Inte dumt alls.

Det här behöver du till paellan (4 portioner)

  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl råris
  • 1 pkt (0,5 gr) saffran
  • 9 dl vatten
  • 15 små kvisttomater
  • 1 liten zuccini
  • 4 stjälkar blekselleri
  • 1 stor näve färsk spenat
  • olivolja
  • äppelcidervinäger
Gör så här:

Hacka rödlök och vitlöksklyftor. Hetta upp olja i en wokpanna och fräs, rödlök, vitlök och råris. Tillsätt saffran, vatten, delade tomater, slantad zuccini och finskuren blekselleri. Koka upp, gärna under lock på svag värme i ca 40 minuter. Rör om emellanåt! Just innan servering, vänd ner den färska spenaten och krydda med olivolja, äppelcidervinäger och örtsalt.

 

Recept och foto: Louise Bondebjer. Fler välsmakande och lättlagade recept på Lisa på landet.


Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →