• facebook
  • instagram
  • mail
title
Färgglad sallad

SALLAD I REGNBÅGSFÄRGER

Kategori: FOOD

Aldrig smakar väl apelsinerna så gott som i juletid. Lite efterlängtat solljus sprider de också i vår mat. Tillsammans med rödkål. persilja, timjan och fetaost blir salladen så där härligt färgsprakande antioxidantig, precis vad vi bleka nordbor behöver i detta nu.
Receptet har jag hämtat från min goda vän Josies blogg, en rödhårig skådis cum yogalärare & hälsofreak. The Fresh Ginger heter hennes blogg. Smart namn det där.
Det här behöver du (2-3 personer):

  • ¼ rödkålshuvud
  • 1 fänkål
  • ½ citron
  • 1 knippe bladpersilja
  • 3 apelsiner
  • 10 dadlar
  • 10 timjankvistar
  • 150g fetaost
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk honung
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk sesamfrön
  • En handfull solrosfrön eller pumpakärnor, rostade

Gör så här:

Skiva rödkålen och fänkålen fint. Pressa citron över fänkålen så den inte mörknar. Hacka persilja och timjan. Skala och skiva apelsinen i kvartar. Skär småbitar av dadlarna. Mixa alltsammans. Gör dressingen genom att pressa vitlöken och blanda med olivolja, honung lite apelsinsaft (den som blir kvar på skärbrädan duger gott). Krydda med örtsalt och nymalen svartpeppar. Blanda i dressingen. Rosta solrosfröna/pumpakärnorna och sprinkla över. Smula över fetaosten, och voilà. En regnbågssallad!

Källa: The Fresh Ginger


Gillar du inlägget? Sharing is caring:

NU SOM WEBBKURS

FÖRÄLDRAKURS NU SOM WEBBKURS

En unik föräldrakurs för dig med dagis- och skolbarn - nu som webbkurs. För att bättre kunna hantera "strul" hemma, bli lugnare och gladare som förälder.
LÄS MER & KÖP KURSEN HÄR →
THE GLOW DETOX

DIET THE GLOW DETOX

Har det blivit för mycket av det goda? Kör en detox för en ny, hållbar livsstil. Ät mycket, ät gott & ät rätt.
MER INFO & ANMÄL HÄR →
MINDFUL EATING

KURS MINDFUL EATING

Inga mer dieter. När du lär dig äta enligt mindfulnessprinciper kan du äta vad som helst, för det är du som bestämmer.
MER OM KURSEN HÄR →
FIT WITH FOOD

KOKBOK FIT WITH FOOD

Inspireras till lätt matlagning. Ett litet gäng mättande och himmelskt goda recept, utan smör, mjöl och socker.
KÖP BOKEN HÄR →
HALVTIMMES KLASS

YOGA HEMMA HALVTIMMES KLASS

Öka ditt flås, stärk hela kroppen, bli starkare mentalt och få ett större lugn. Yoga är en "life saviour" – testa mitt kortpass.
KOLLA IN VIDEON HÄR →

Media could not be loaded

Instagram! Senaste nytt

Följ mig här →