PASTA ROSTAD BLOMKÅL
Kategori: FOOD
Många av oss gillar pasta. Och det kan vi med gott samvete fortsätta äta även om man vill skippa mjölet. Det kommer fler och fler alternativa varianter, som kanske inte smakar Barilla direkt men med rätt tillbehör och smaksättning utan tvekan ger dig det där tuggmotståndet. Testa denna pastarätt, himla gott och snabbt fixat.
Sojabönsfettuchine med rostad blomkål och minitomater
Det här behöver du (2-3 personer):
- 1 stort blomkålshuvud
- 2 vitlöksklyftor
- ca 15 minitomater, gärna olika färger
- olivolja
- flingsalt
- 1 paket sojabönsfettuchine (från A la Eco)
- 80 gram torrostade & lättsaltade mandlar (köp på påse eller rosta själv)
- 1 färsk lime
- olivolja/flingsalt/svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Skölj blomkålen ren och dela i mindre bitar. Häll lite olivolja i en ugnsfast form och lägg i blomkålsbitarna. Finhacka vitlöksklyftor, dela minitomaterna och strössla dem över blomkålen. Ringla olivolja & flingsalt över grönsakerna. Rosta i ugnen tills de fått färg och mjuknat, ca 20-25 minuter. Under tiden, koka pastan enligt paketet. Servera pastan på tallrik och lägg på den ugnsrostade blomkålen, tomaterna och vitlöken. Toppa med hela mandlar, limesaft, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
Receptet har Louise Bondebjer tagit fram. För mer bilder och andra smarrigheter, kolla in Lisa på landet
Gillar du inlägget? Sharing is caring: