Kategori: FOOD
Tommy Myllymäki är vår nya stjärna. Hemma i köket eller ute vid grillen. Hans bok Grönsaker: tillbehör och garnityr är precis vad vi har letat efter. För det är så tråkigt med bara en sallad till det grillade. Även om salladen är pimpad med avocado, sparris och rostade pinjenötter.
Häromkvällen blev det den hyvlade zucchinin. Igen. För den är så galet god.
Kolla bara här:
Hyvla zucchinin på längden med mandolin eller potatisskalare till tunna långa skivor. Blanda alla andra ingredienser i en bunke, smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp zucchiniskivorna och dutta såsen över och lite extra riven parmesan. Dra några varv med pepparkvarnen.
Servera som tilbehör till något grillat, en fiskbit eller bara som den är.
Gillar du inlägget? Sharing is caring: