GODIS SALTED CARAMEL

Kategori: FOOD

Ja, jag är en godisråtta. Big time. Så mycket så att jag blivit tvungen att helt sluta. Det är 2,5 år sedan nu jag åt min sista geléråtta och salta sill (beroendet är inte över, det vattnas i munnen bara jag tänker på smågodis). Däremot har jag inte gått cold turkey och slutat med allt sött. Alltså, jag äter naturligt sött. Dadlar till exempel, en masse. Ja ja, det är nog inte så hälsosamt heller såklart, fruktos och allt. Men jag tänker att det är bra mycket bättre än raffinerat socker på tomma kalorier.

När det berömda suget slog till ringde jag min kompis Mia. Hon sa: gör salted karamel-kulorna på bloggen. Hennes briljanta blogg Foodpharmacy alltså. Och jag och 5-åringen satte på oss förklädena och började kladda med kulorna. Hur goda?! VANSINNIGT.

Så här gör man världens godaste salted caramel-kulor:

Kör 20 dadlar, 1 tsk havssalt, 1/2 dl mjuk kokosolja och 1 tsk vaniljpulver i en mixer, tills allt blir blankt och segt. Ställ resten av smeten i frysen så att den stelnar lite. Rulla smeten till små bollar. Smält en halv kaka 85% choklad. Doppa kulorna i chokladen och låt stelna i kylen. Och ät, en efter en. För det är omöjligt att sluta.

Bild & recept: Food Pharmacy